Seppur presenti sicuramente problemi in più rispetto ad altri settori, la vendita di alimentari ha comunque più di una ragione di esistere su Internet. I due punti più critici sono probabilmente: 1) l'impossibilità, per il cliente, di assaggiare e/o conoscere la qualità dei prodotti in vendita; 2) la gestione, da parte dei venditori, di tutta la logistica, soprattutto in relazione a prodotti potenzialmente deperibili. Fortunatamente, però, ad entrambi i problemi (se così vogliamo chiamarli) hanno una soluzione. Ed i vantaggi hanno quindi la meglio sugli svantaggi.
Per quanto riguarda il primo punto, infatti, si tratta di un falso problema: voi andate ad assaggiare tutto quel che poi comprate, al supermercato, dal macellaio, in pescheria, dal fruttivendolo? Ovviamente no, e quindi questa impossibilità tecnica nell'e-commerce si palesa come un falso problema. Per il secondo punto, invece, bisogna dire che i merchant hanno a disposizione soluzioni tecniche per ovviare ai possibili problemi, dall'uso di corrieri espressi che fanno consegne celeri all'uso di imballaggi appositi per mantenere freschi cibi e bevande (si pensi a prodotti come formaggio, mozzarelle, et cetera).
Ma quali sono i vantaggi? Difficile se non impossibile elencarli tutti, perchè non sono certo pochi. Sicuramente tra questi c'è la possibilità di trovare prodotti alimentari tipici (e davvero tipici!), altrimenti introvabili, se non in pochissime gastronomie. Inoltre, e pensiamo soprattutto a veri e propri supermercati online, la possibilità di non dover muoversi per fare la spesa, evitando così code alla cassa, traffico e perdite di tempo. Infine, segnaliamo la possibilità di poter trovare ai prezzi più vantaggiosi, grazie all'uso di appositi comparatori prezzi, vini e champagne, siano essi più o meno introvabili.